近年来，我们对山药并不陌生，很多人也逐渐接受山药，了解到山药有一定的食用价值，也有很大的药用价值。我国焦作地区有很多种植园，但是现在很多朋友对山药的制作方法不是很了解，无法让它发挥最大的价值。
蒸铁棍山药：将铁棍山药连皮洗净，放入蒸锅，加水蒸20-30分钟。吃的时候可以少蘸点糖。
山药粳米粥：大米洗净后，连同红枣、山药片一起放入锅中，加适量水，煮成稀粥。
木耳炒山药：将山药洗净切成菱形块，焯水30秒捞出，用冷水冲洗干净，将木耳挑洗干净，撕成小块，焯水1分钟，捞出备用冷却；葱姜切丝 锅内放基础油，加入葱姜丝爆香，倒入山药和木耳，用蚝油，料酒煮，撒上精盐翻炒均匀，勾芡，加入味精，倒出油，装盘。
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