如果说我们国家的一种非常好吃的食物，就不得不说猪蹄和羊蹄。因为它的胶原蛋白含量比较高，而且有美容作用，所以很多人都非常喜欢吃。虽然它的味道会微香，但只要按照制作方法制作，就能淡化油腻的味道，入口即化的肉质，柔软香香，肥而不腻，所以是比较适合老人吃，那我们来看看羊蹄的做法。
一、原材料
羊蹄一对、红枣、枸杞、生姜、人参、甘蔗（去膻味）、黄叶、陈皮、八角香料少许（这些不要放太多，不然汤会有一点苦味）等；油、盐、鸡精、糖、少量酒、醋等。
2. 练习
1、将购买的羊蹄用刀刮去毛或用火烧去毛根，然后用清水洗净，烧开水倒入焯水。 2、取干净的水，去掉一些不干净的东西，去掉一些污点。 3、将焯过水的羊蹄放入高压锅，加入各种材料，加水。
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