豆类作为人们生活中不可缺少的成分，在平时可能并不被重视。它们只是餐桌上的一道普通菜，或者说粥是一种增添风味的食物。但它也有非凡的一面。大家应该都知道豆类含有丰富的蛋白质，多吃当然可以补充蛋白质。事实上，它们有很多很多的功能，而且很多可能是意想不到的好处。
多吃豆类对人的好处；
1、抑制癌症 西方营养学家的研究表明，中国、日本等亚洲国家乳腺癌和直肠癌的发病率明显低于西方国家，这与中国经常食用大豆及其制品有关。亚洲国家。大豆中含有一种抗癌活性物质异黄酮，其中2/3为三羟基异黄酮，对苯并芘、甲苯基蒽等强致癌物有明显的抗诱变作用。对乳腺癌和大肠癌有很强的抑制作用。因此，建议人们多吃大豆及其制品以保持健康。
2.提高免疫力 现代营养学证明，如果坚持每天吃豆类食品，只要两周，人体就可以降低脂肪含量，增加纤维的吸收，增强免疫力，降低患病几率。豆类有很多种，每种都含有不同的营养成分和治疗效果。现在超市里除了常见的红豆、绿豆、黄豆等豆类外，还有豌豆、豇豆、芸豆、鹰嘴豆等。多吃豆类对健康更有好处，了解每种豆类的营养价值，选择适合自己的豆类。
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