牛肉炒苦瓜怎么做好吃

牛肉炒苦瓜具有很好的清热解毒作用，而且制作起来也很方便，不需要太多的烹饪技巧。此外，它的营养价值非常高。牛肉中的粗纤维对人体的肌肉组织有很好的保健作用，尤其是对运动量大的人更是如此。苦瓜有很好的清肠作用，促进消化。牛肉炒苦瓜香而不腻，营养与滋补相得益彰。

苦瓜洗净，去头对半切开，去掉果肉、内膜和籽，然后切片，加盐搅拌均匀，腌制半小时。腌制后，用水洗净，沥干倒入切块，红辣椒去梗去籽，洗净切成均匀的大块。

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