鸡肉味道鲜美，肥而不腻，一直是很多女生爱吃的肉。不仅如此，鸡肉营养价值丰富，可以补充我们身体所需的各种营养。蘑菇的营养价值不用多说，防辐射的作用大家都懂。所以两者结合成为了很多人喜欢吃的一道菜。鸡炒香菇一直深受人们的喜爱。如果能在家里给家人做，其实是一件很温暖很幸福的事情。那么如何用鸡肉做炸蘑菇呢？今天，我们将告诉你如何制作这道菜。
材料：清淡鸡（半只，350g）、干茶树菇（500g）、红薯粉丝（100g）、干辣椒（10个）、八角
香菇炖鸡（1片）、葱（1片）、姜（2片）。调料：油（2汤匙）、酱油（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、糖（1/2汤匙）。
Step 1. 将清淡的鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯一下，晾干备用；将红薯粉丝切成段，用水浸泡至软。葱切片，姜切片；
2、将晒干的茶树菇用温水浸泡，切去根部，洗净沥干水分备用；
3、烧热2汤匙油，爆香小葱、姜片、干辣椒和八角，加入鸡块和1汤匙料酒，快速翻炒至鸡肉变色；
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