对于菜鸟新手来说，听到做鸭子的第一印象是，这是一道大菜，菜鸟应该不会做，但朋友告诉我，她可以做酸辣鸭。方法很简单。我一开始并不相信。看完之后，发现真的很简单。今天就教大家酸辣鸭的做法，分享给大家。这真的很简单，每个人都可以学习。具体方法如下。
实践：
1、鸭肉洗净，切成小块，和平时肉丁一样小，用料酒、盐、姜皮腌半小时；
2、小杭辣椒用斜刀切开，然后用少量油快速炸至油色上色；酸菜洗净切碎，加入姜片炒干水分，捞出水分，备用；
3. 锅内热油，加入姜末、葱白、蒜末炒香；加入鸭丁，炒至干。
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