对于苦瓜的修炼，我们很多人还是有一个比较简单的方法。苦瓜可以凉着吃。这是一种很好的吃法，而且这道菜的营养成分非常高。可能你对鼓汁炒苦瓜的方法还不是很清楚。一起来了解一下用鼓汁炒苦瓜的方法吧。
练习一
材料
主料 苦瓜 2块 猪肉馅 100g
2个干香菇
调味盐、生抽适量、鸡精1汤匙、生姜少许、生抽少许、淀粉2汤匙、水1汤匙、淀粉适量、胡椒粉（白）适量、少许糖，适量
1. 香菇干提前泡水，挤干水分，切碎备用。肉馅中加入姜末、香菇碎、淀粉、白胡椒粉和适量水，搅拌均匀，向一个方向搅拌
2.苦瓜从中间纵向切开，用勺子挖出里面的果肉
3. 将肉馅加入苦瓜中
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