雪梨红是冬天很常见的一种蔬菜，也是我们吃的比较多的一种蔬菜。很多人不喜欢吃雪梨红。吃过肉末饭，我爱上了薛立红。在从朋友那里学会了如何制作之后，我现在可以在家里自己制作了。石锅雪红肉碎米的制作方法很简单，下面是详细的制作方法。
主料：大米、芥末、瘦肉
辅料：植物油、拌饭酱、韭菜、鸡精、生抽、鸡蛋、料酒、姜
1.瘦肉剁碎，葱姜剁碎
2. 热锅烧热油，烧热70%的油，爆香水和香味
3、加入料酒翻炒均匀，加入葱姜、酱油翻炒均匀
4. 将酸菜炒香，加入鸡精翻炒
5. 再次用冷油加热平底锅，将鸡蛋打散，然后煎成荷包蛋。
6.石锅刷上植物油，放入米饭，盖上肉末，放入荷包蛋
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