普通家庭选择在家吃饭，因为家里总是比外面更卫生，而且会选用一些健康的绿色蔬菜，比如大蒜西兰花、青椒肉丝等等。当然，香菇和韭菜也是我们生活中必不可少的蔬菜。它们也有很多作用。例如，蘑菇可以预防我们的身体患癌，韭菜有利于我们的胃消化功能。这两种食材一起炒，就成了我们美味的香菇炒韭菜。
中文名称：香葱炒香菇
主料：干香菇、香葱
类别：油炸
材料
剂量
7-8 干香菇
韭菜的数量，根据个人口味
切片火腿装饰
实践
1. 干香菇用热水浸泡半小时至泡沫变软。
2.香菇、韭菜洗净，切小葱丁，蒜末切块，火腿切片
3. 锅上放油。油热后，加入葱花和蒜末；加入切碎的香菇和香葱，翻炒片刻。加入适量酱油、盐、鸡精，快出锅时倒入少许醋调味。出锅。
4.在盘子周围用切片的火腿装饰。搞定了，是不是色香味俱全？
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