猪蹄一般大家都吃过，女性食用后有美容功效，因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是人们用来美容的最佳食精，所以猪蹄一般都很好吃。深受女性欢迎。猪蹄的制作方法有很多种。一般来说，红烧猪蹄是一种常见的做法。那么猪蹄怎么腌制，怎么腌制才好吃呢？
材料
猪蹄2条、米酒1000ml、水1000ml、酱油500ml、冰糖20g、蒜头4粒、豆瓣酱2勺、小葱2条
生产方式
1. 猪蹄切块，焯一下。
2、蒜粒和小葱洗净，蒜粒捣碎，小葱切段备用。
3. 炒锅烧热，将冰糖放入炒锅中干炸至焦。
4. 将猪蹄放入锅中，加入冰糖翻炒至金黄色。
5. 锅中加入1000毫升水、500毫升酱油、1000毫升黄酒，煮沸。
6. 依次加入蒜粒、小葱、豆瓣酱，继续煮。
7. 用小火腌制30-50分钟，然后关火，盖上锅盖焖30分钟左右即可食用。
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