虾是我们最重要的原料之一。虾可分为淡水虾和海鲜虾。在日常生活中，我们使用海鲜虾的频率要比吃淡水虾的频率高得多。海鲜虾的特点是可以用来做调味品。 ，为菜肴增添不少风味。例如，虾酱是一种由海鲜和虾制成的美味调味品。虾酱空心菜是一道经典菜肴。下面就让我们一起来看看虾酱空心菜的做法吧。
空心菜是春夏季最常见的家常蔬菜。任何人都可以炒它，但要达到恰到好处的热度和酥脆的口感，却不是那么容易。事实上，空心菜是一种非常不综合的蔬菜。茎很脆，叶子很嫩。如果你想把这两种口味混合在一起而不破坏和谐，就必须分开煎。先将菜茎炒至软脆，再加入菜叶，再用力炒至菜叶刚刚碎。这样吃起来又脆又嫩，或者说也是把茎叶分成两道菜的一种做法。
1.菠菜采摘洗净后，将叶、茎分开，切成寸段，红辣椒剁碎，蒜姜剁碎，虾酱和蚝油加少许水调成糊状
2. 将蒜末、姜末和红辣椒放入平底锅中爆香
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