虾的生产 初步加工食品是食品中最常用的，特别是在一些风味小吃中，经常使用优质虾。这种成分在丰富我们菜肴的味道方面起着非常重要的作用。虾 最经典的一道菜是青豆虾仁。这道菜很适合配酒。那么，青豆虾仁的做法是什么？我们来看看下面的解释。
1、将冻虾解冻，取出香肠洗净；当然，速冻虾的质地和味道不如新鲜去皮的虾，新鲜的虾肯定更好；
2. 仁中加入料酒腌制片刻，滴几滴油即可；
3. 锅烧热，加入姜片炒香，倒入虾仁快速翻炒；然后倒入绿豆，加盐和糖，盖上锅盖焖一会儿；最后，水和淀粉变稀，就可以上锅了。
注意：炸虾的速度一定要快，时间长了虾容易变老。
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