虾的营养成分非常高，尤其是钙的含量是其他海鲜无法比拟的。虾的蛋白质含量也很高，对滋补身体有很好的效果。它用于各种菜肴中，为菜肴增添许多风味。虾玉米青豆是一种美味的小吃。下面就让我们一起来看看虾仁玉米青豆的做法吧。
1、虾身用清水洗净，去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线，纯虾肉就是虾肉
2. 虾洗净后沥干水分（不退浆），用料酒、盐、水淀粉腌制，静置20分钟
3. 绿豆和玉米粒洗净，沥干备用
4.锅里倒油，烧热，加入姜末和大蒜炒香，加入绿豆和玉米粒，加盐和鸡精炒至7熟
5.锅里挖一个小洞，倒入虾仁翻炒至熟
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