现在很多人会模仿日韩的流行，食物已经成为我们中国人向往的理想食物。可能很多人已经引起了寿司个人饮食方式的注意。很多人都喜欢吃寿司，所以现在有一种寿司手卷很好吃，而且看起来很开胃，所以，吃货们！那么就一起来看看寿司手卷的做法吧！
1 将大米洗净并浸泡。 30分钟，然后放入电饭锅中蒸熟，然后加入寿司醋。 2 将胡萝卜和黄瓜洗净，切丝。泡菜也需要切碎才能使用。如果你能买到豌豆芽，你可以准备一些豌豆芽。 3 将鸡蛋打散，煎成煎蛋，然后切成条备用。 4 将紫菜稍微烤一下，将寿司饭放在紫菜上，加入泡菜、胡萝卜、黄瓜、豌豆芽、鸡蛋皮，最后将紫菜卷成圆锥形，装盘食用。
另外，还有一个稍微复杂一点的方法：300g大米淘洗干净后，加入足量不超过大米的矿泉水，浸泡30分钟，最长不超过45分钟。不时用手擦洗米饭。用排水网将干米放入电饭煲中煮。
制作寿司饭的米与水的比例为1：1。如果浸泡时间不够，可以适当增加水量。烹饪时间可以用来煮寿司醋。将500ml白菊花醋、30g盐、400g白糖放入锅中，放入一小块洗净的干海带（约10cmX5cm见方），小火加热至盐和糖全部溶解，但注意不要将醋煮沸。关掉暖气，让它冷却。用剩下的寿司醋加海带装瓶，可保存1年。
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