我们生活中经常吃刺山柑，但自己做出这么好吃的刺山柑可不是那么简单。其实这个酸豆的制作过程很详细，制作的时候一定要了解具体的制作方法。但是很多人认为酸豆的做法极其简单，所以做出来的味道就不一样了。下面我们将详细介绍酸豆的制作方法，希望对您有所帮助，做出更好的味道来。
1.这是豆子的嫩部分。嫩豆的种子是看不见的。它们坚硬而柔软，适合浸泡在水中。
2. 这是旧的部分。旧的一团糟，不是吗？没关系。酸豆的好处就是老的嫩的都可以用，绝对没有浪费。
3. 洗干净。不要怕水，有人说用生水怕坏事，其实不然。我懒惰的方法可以使用原水。前提是用原水在原水中清洗和腌制。坏了哦~
4. 加点盐。比例上面已经提到了。 500克豆子中加入20克盐，否则容易变苦。我估计一下，随便放。如果您担心，最好称重。
5.罐子，这样的罐子是腌东西的最佳对象，是隔壁邻居给的
6. 将罐子清洗干净。
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