我们对竹笋不是很陌生，只要能在合适的季节买到新鲜的竹笋，而且大家都知道竹笋营养丰富，吃起来可以起到很好的降血脂、降血压的作用. ，马蹄笋是各种竹笋。因为长得有点像马蹄，所以得名马蹄笋。在我国浙江、福建、浙江等地也经常见到。他们也很受欢迎。一种蔬菜，所以今天就教大家如何做炒荸荠笋。
1 将新鲜的荸荠去皮，用清水洗净。
2 将荸荠芽纵向切成薄片。但是不要太瘦，刚刚好
3 将切好的笋片放入锅中，倒入适量的冷水（不是热的，而是凉的！水！热水煮过的笋会涩），把水烧开，直到笋变软.此步骤的目的是去除涩味。然后取出竹笋，沥干。
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