夏天，我们经常在一些大排档吃一些毛豆。夏天混着啤酒，吃点这种毛豆对我们来说还是比较好吃的。但是这种毛豆几乎都是水煮的，大家对烧焦的毛豆还是比较陌生的。当然，烧毛豆的做法也比较麻烦。做之前一定要知道这道菜的制作流程，还有要准备的食材等等，这些都是必须的。以下是如何制作这道菜的详细说明：
毛豆非常适合夏季食用。它含有丰富的钾，能缓解因天气炎热引起的疲劳和食欲不振，改善女性更年期不适，预防骨质疏松，降低血压和胆固醇。
中医认为，毛豆味甘平，具有健脾祛湿、润燥解毒的功效。毛豆也是一种绿色安全的食品。由于豆类作物病虫害较少，而毛豆上覆盖着一层毛茸茸的“盔甲”，可以更有效地抵御病虫害。因此，毛豆在生长过程中一般不使用或很少使用农药。
1.主料：毛豆荚
2. 剥去毛豆荚，取出毛豆
3. 平底锅烧热，倒入少许橄榄油
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