香菇与普通香菇的区别在于香菇有独特的香味，清爽可口。此外，香菇具有很好的食用价值，对增强人体免疫力有非常强大的作用。而腐竹中含有丰富的大豆蛋白，是一种特殊的食用大豆形式。下面介绍蘑菇腐竹的做法，希望对大家有所帮助。
主要成分
三只黄鸡四分之一（约重300克）、鲜香菇20克、腐竹20克（提前泡水）；
实践
1. 鸡肉洗净切块，香菇洗净，挤出水分切成片，将泡好的腐竹挤成2厘米左右长的块，红椒切圈，姜切片，将大葱切成约3厘米长的小段；
2.热锅放油，放入鸡肉和姜片，大火翻炒至鸡肉变色，翻炒两分钟左右，然后加入少许胡椒粉和料酒翻炒均匀；
3. 加入香菇翻炒至香菇变软；
4.加入腐竹、红椒、豆瓣酱和适量盐搅拌均匀；
微信扫码添加客服