平时我们吃一些爱吃辣的人，其实都需要辣椒酱。想在家吃辣的人，一般都是在超市买辣椒酱，所以我们觉得自己做会很麻烦。我喜欢吃，南方一些比较冷的地方也喜欢吃。外面买的还不如自己做的卫生，所以想自己做。但是想起来很麻烦，也没有动力。下面小编给大家分享一个更简单的方法，蒸辣椒酱的方法怎么做？
1、辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用水洗净晾干，然后放在干净无油的案板上切块，越细越好。辣椒切碎后，将剁碎的辣椒放入大锅中，按照辣椒0.5公斤、蒜仁200克、盐50克、三花酒50-100克的比例加入配料。大蒜切碎，与胡椒碎、盐、三花酒一起拌匀。放在阳光下晒1-2天，使其成为天然酱汁，然后放入干净的玻璃罐中。将少量三花酒抹在酱面上，盖住嘴巴。天气晴朗时，可以打开盖子晒太阳，不要搅拌，以免酸味。通常将加工好的酱汁放在通风、阳光充足的地方，这样就可以做出香喷喷的优质辣椒酱。
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