鲜奶是我们生活中经常吃的东西，主要是因为鲜奶中含有大量的蛋白质和微量元素，对我们的身体发育很有帮助。我们通常在早上或晚上喝新鲜牛奶，效果是完全不同的。晚上喝鲜牛奶可以起到安眠的作用，早餐喝可以起到补充蛋白质的作用。
鲜奶是继母乳之后营养价值最全的液体食品。鲜奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、盐类、钙、磷、铁等多种微量和微量维生素、酶和抗体等，是人体最容易消化吸收的。
每天早上喝一杯鲜牛奶，可以满足人体所需热量的10%和人体所需的各种微量维生素的40%。如果每人每天喝500克牛奶，就可以满足人体每天对维生素和钙的80%的需要，具有抗癌作用。
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