小龙虾原本不是我们国家的本土物种，但是经过介绍，让小龙虾在我们的生活中非常有名，小龙虾基本上成了人们最喜欢的晚餐之一，因为吃小龙虾是非常好的。好玩，可以增加人的味觉享受，但是做小龙虾可没那么容易，我们来说说啤酒小龙虾的做法。
啤酒小龙虾是一道美味佳肴。主要原料为小龙虾700克（几只）、姜片、葱一段、蒜瓣、干辣椒2个、花椒粒20粒、料酒、啤酒、盐、鸡精等。
1. 把小龙虾在水里放至少一个小时（我放了一夜，担心第二天会不会死，但是个个都精神好）至少一个小时，然后用剪刀把虾须、虾爪、虾脚去掉，去掉虾肠，去掉虾的胃（头顶，小心，别把虾脑扔了，好东西）和鳃（在虾头两侧的硬壳中），在流水下使用 用干净的牙刷仔细擦洗虾的整个身体，然后放在盘子上备用。
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