燕麦是一种比较新颖的谷物，在我们的生活中比较少见，而人们对燕麦知之甚少，只知道燕麦是一种可食用的谷物，与小麦是近亲。其实燕麦是一种很好的营养作物，燕麦含有非常丰富的营养成分，适合人们补充身体营养，那么，燕麦的主要成分和功效有哪些呢？
燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被磨成“白面粉”，外层的许多营养成分都流失了。原味燕麦片本身就是全麦，没有经过加工去除外层，所以不需要声称“全麦”。而且，纯燕麦的营养价值远高于全麦面粉。需要注意的是，产品中燕麦的比例越高，产品的营养价值就越高。含有较多的米粉、玉米等成分，营养价值会降低。
营养价值
1、燕麦可以有效降低人体内的胆固醇。经常食用可预防心脑血管疾病，这是中老年人的主要威胁；
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