相信很多朋友都吃过干菜面。煮熟的面条加入干菜。干菜味甜微咸，非常鲜美开胃。而且干菜做面条的方法有好几种，干菜也有好几种，比如梅菜、酸豆等。那么如何做出美味的干菜面呢？菜干面做法简单，营养丰富。很多朋友早餐都吃干菜面。那么我们来看看干菜面的做法。
1、酸豆用水冲洗少许，切碎备用（水洗可以去除多余的盐分，避免过酸）；将李子干用水冲洗干净，捞出，挤干水分备用；将腌制的脆笋去皮，切成小丁备用；葱姜蒜分别洗净切碎备用。
2.锅里烧少许油，倒入切好的酸豆翻炒。待水基本干透后，捞出备用。
3.锅内放适量油烧至50%，加入肉末和姜末翻炒至变色，然后依次加入梅干、料酒和红烧酱油
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