丝瓜作为绿色蔬菜，香甜嫩滑，可与多种蔬菜自由搭配，做出美味的家常菜。在很多餐馆里，都有这样一道菜，叫丝瓜炒蟹柳。它是丝瓜和蟹棒的组合。它不仅看起来很开胃，而且吃起来香甜可口，营养价值丰富。丝瓜好吃，嫩滑多汁，蟹棒非常好吃，肉质细嫩。两者的结合真是色香味俱全。那我们就来看看这道菜是怎么做的吧。
1、丝瓜洗净，用削皮器刮去外皮，切成滚刀块。蟹棒在常温下自然解冻，然后用小刀切成菱形的小块（也可以直接切，随心所欲）。青椒洗干净，用菜刀压一下，然后用手掰成小块。
2.锅内热油，将葱姜蒜末放入锅中，再倒入丝瓜片和青椒翻炒。
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