油条是一种香脆可口的食品。以前我们经常在街上买些油条。然而，近年来，由于地沟油越来越多地侵入人们的生活，我们吃了很多油炸食品。良好的介质暴露存在安全隐患，主要是使用了地沟油。我们无法避免这些情况频繁发生，但我们可以在家制作油条，既干净又卫生。
首先，我们的第一步是和好面团+酵母+水+糖和成面团，并盖上盖子或薄膜，防止面团表面变干。当面团发到两倍大时，就可以进行操作了。在接下来的步骤中，轻拿轻放，尽量少揉，防止气泡逸出。将2克苏打面和一勺盐放入小碗中，用一勺温水溶解。将手浸入碱水中，稍微揉成面团。继续发酵至两倍大，此时面团非常湿润柔软。给面板上油并给你的手上油。用手把面团摊成一个长方形，切成3厘米宽的条。将切面轻轻拉一下，拧一下，在热油中炸7-8分钟，直到变成金黄色。不用担心不熟，高温使油条内部迅速起泡，达到中空结构，只要外面上色均匀，里面就熟了。
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