糯米主要产于我国南部地区。它是我们生活中比较常见的一种谷物。日常生活中常用于煮粥、蒸米饭，但糯米的劳动强度较大。火候控制的不好，所以煮出来的食物不是很好吃，但是因为每个人的烹调方法不同，煮出来的米饭和粥的味道不同，也会和你选择的烹调工具有一定的关系。
选择优质大米对米饭的口感起着至关重要的作用。要想在市场上买到优质大米，首先要看大米的外观。选择晶莹剔透、没有碎米的米。可以看到一个白色的、类似面粉的物体，因为这意味着大米是旧的还是新的，只有新米才有。淘米的次数不宜过多，保证在3次以内，这样可以保留大米的营养，两次互相洗米可以有效去除大米中的杂质冲洗。它不仅可以节约用水，而且是去除水果和蔬菜中农药残留的好方法。根据米量和使用的电饭煲或锅，在洗好的米中加入一定量的水。
微信扫码添加客服