西瓜子有一定的保养作用，尤其是丰富的植物脂肪和各种微量元素，有利于人体的营养需要。但是西瓜子不要吃太多，因为除了给牙齿带来一定的坏处外，同时长期吃西瓜子会对口腔和上颚产生负面影响。另外需要注意的是，肾病患者要少吃，毕竟它的蛋白质含量还是很丰富的。
少吃应该不错。
西瓜子有抗衰老作用，但持续过量食用瓜子后，往往会出现舌头肿痛、腹部不适、消化不良等症状，有人称之为“瓜子病”。随着时间的推移，种子与舌尖之间的摩擦加剧，导致舌尖肿胀、发红和血疱。正常情况下，舌尖上的组织有一定的耐磨性，但如果超过舌尖的承受能力，就会出现上述症状，甚至有少数人说话时会受到影响和吃饭。
葵花子营养丰富，含有很多对人体有益的成分，但是葵花子的热量很高，尤其是葵花子。如果喜欢天天吃瓜子，一些特殊人群也应该计算一下瓜子在蛋白质和脂肪分布中的摄入量。
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