腌萝卜是川菜的一种。味道很重，非常开胃。没胃口的时候吃一些是最好的选择。外面市场上也有很多腌萝卜卖，但是不够清爽，有的不够辣。有些很酸，有各种口味。其实这道菜做起来很简单。你可以在家里自己做。腌萝卜怎么做？下面就让我们一起来看看腌萝卜的做法吧。
原材料：
白萝卜500克、胡萝卜500克、香菜300克、泡椒100克、大料50克、姜100克、盐50克、冰糖50克、大蒜50克、50克白醋
方法/步骤：
1、萝卜切条，晾凉晾干，香菜切段。
2、泡椒切碎备用（泡椒也可以不切，切碎的泡椒比较辣）。
3. 将晒干的萝卜条放入无水无油的大碗中，撒上盐和糖拌匀。
4.然后加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量白醋搅拌均匀。
5. 用保鲜膜包好，放入冰箱腌制2小时以上即可食用。
微信扫码添加客服