腌萝卜健脾开胃。胃口不好的时候，可以吃几根腌萝卜，有效改善食欲。现在很多地方都有腌萝卜送货。相信很多朋友都想自己做泡菜。在家吃方便，那么酸萝卜怎么做呢？下面我们来看看腌制胡萝卜的做法。
原料：
主料：白萝卜1个。辅料：白醋适量，盐适量，白糖适量，红辣椒4个，凉开水适量。
腌萝卜的制作步骤：
1. 将购买的大白萝卜洗净去皮（去皮更入味，不会在皮上留下涩味），待用。
2.萝卜切丝，切条。 （易于装载和腌制）。
3. 将切好的萝卜放入大碗中，撒上一层盐，拌匀，腌制约45分钟至1小时，让部分水分流出。
4. 等萝卜出水的同时，准备其他调味品。首先是把红辣椒切掉（也可以根据情况不留）。
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