核桃是一种很常见的干果。我们都知道核桃的营养价值很高。核桃看起来更像人的大脑，所以我们常说多吃核桃可以滋补大脑。但是核桃的脂肪含量很高，所以吃太多更容易导致肥胖。最近有人说多吃核桃可以降低胆固醇，那么这个说法对吗？让我们在下面讨论它。
研究人员分析，与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，可以降低胰岛素抵抗，降低人们患2型糖尿病的风险。此外，核桃中的α亚麻酸含量也很高，许多研究证实，这些健康脂肪酸对减轻体内炎症、预防心脑血管疾病、癌症和关节炎有显着作用。美国路易斯安那州立大学的一项研究还发现，吃核桃、杏仁、腰果、山核桃等坚果有助于控制体重，降低体重指数，减少腰围，从而调节人体内分泌系统，保护心脏.脑血管，降低患糖尿病等代谢疾病的风险。
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