高胆固醇是对身体非常有害的东西，尤其是肥胖的人更容易出现三高现象。高胆固醇主要与饮食习惯有关，因此患者应特别注意饮食健康。不是所有的食物都可以乱吃，要注意禁忌。很多人会问，吃牛肉好吗？牛肉会增加胆固醇水平吗？下面我们来解释一下。
胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇。前者对心血管系统有保护作用，通常被称为“好胆固醇”；后者高，患心脑血管疾病的风险会增加，通常称为“坏胆固醇”。胆固醇”。国内外大量研究证实，人体摄入过多的坏胆固醇很容易增加“三高”（高血压、高血脂、高血糖）的风险。
牛肉中的胆固醇含量比较高，所以如果患者胆固醇偏高，建议少吃牛肉，最好多吃蔬菜和水果。因为肉类脂肪含量高，对健康不利。不要做过头了。
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