如今，土豆泥已经遍布了人们的生活，越来越多的人喜欢吃土豆泥。事实上，加入不同的配料，搭配土豆，就会变成不同种类的土豆泥。洋葱和土豆泥是不同类型的土豆泥。最佳搭配，因为洋葱味道浓郁，能避免土豆不够好吃的缺陷，那么大葱土豆泥的做法是什么呢？
用葱和土豆，葱土豆泥很容易做。先将土豆洗净，去皮，放入锅中用文火炖煮，然后捣成泥备用。将洗净的小葱切成五至八厘米长，放入土豆泥中，搅拌均匀，加适量盐即可食用。小葱拌土豆，香脆可口，辣而不辣，别有风味。它的营养成分也很丰富。天然大葱含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、矿物质、维生素等人体所需的营养物质。 《蒙古药典》记载洋葱具有降血压、降血脂、开胃消食、补肾壮阳、治便秘等特殊功效。
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