做酸奶是一门大学的问题，因为虽然它的实践并不难，但要包括的东西很多。比如在材料的准备上，有一定的注意和方法。牛奶选对了吗？什么样的细菌用于制作酸奶？这些都是需要考虑的问题，因为这些是酸奶成败的重要因素。那么你用什么细菌来制作酸奶呢？什么样的细菌可以让酸奶更美味？一起来了解一下吧。
优质酸奶是通过优质酸奶菌种经过完善的生产工艺和发酵而成。我们生产的酸奶采用最新成功开发，直接投递式操作，在制作酸奶的过程中更加简单方便。主要有搅拌酸奶和固体菌种两种。
【自制酸奶】
原料：鲜酸奶1升、蒙牛鲜奶3袋、白糖少许、水果少许
做法： 1.瓶装鲜酸奶（蒙牛和伊利也可以），剩下1/3的时候倒入蒙牛鲜奶至满，放在温暖的地方——我放在阳台晒太阳很亮很适合发酵。
Tips：盖子一定要拧紧，等到里面变稠，吃的时候根据口味加糖。
【简易酸奶DIY】
材料：1杯酸奶，500毫升牛奶。 （3-4人份量）以上食材需原汁原味。
实践：
1. 煮牛奶。然后等它暖和起来。
2.倒入酸奶，搅拌均匀，装入密封盒中。室温发酵8小时左右。
3.吃的时候加点糖或果酱，也可以冷藏后再吃。
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