银耳也叫银耳。银耳不仅看起来不错，而且味道也不错。银耳的营养价值非常高。常吃银耳可以清肝解毒，抗肿瘤。此外，银耳还具有促进肠胃蠕动和减肥的好处，所以银耳深受大家的喜爱。通常我们使用银耳。我们煮汤吧。下面我们将介绍紫薯银耳汤的做法。
1. 将银耳浸泡在水中约1小时，直到银耳变软并完全伸展。 2. 紫薯去皮，切成小方块。
3、银耳泡好后，冲洗掉灰尘和其他小杂质，然后撕成小块。
4. 将银耳放入汤锅中，加水，煮沸，转小火煮1小时。 （可以多加水，一次要加足量。一定要小火炖煮口香糖。赶时间的话用大火，之后银耳就不会烂了水是炖的）。
5. 1小时后，银耳已经煮得比较软了，加入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。直到紫薯煮透，汤汁浓稠。 （冰糖的量根据个人口味增减，晚上喝的话不要放太多）。
营养价值
(1)银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤免疫力。
(2)银耳含有丰富的天然胶体，具有滋阴、润燥、清热的作用。长期饮用银耳汤可以滋润皮肤，美化皮肤。
(3)银耳中的膳食纤维能帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
(4)银耳含有丰富的维生素D，能防止钙质流失，有利于生长发育。
(5)银耳中的多糖能增强人体免疫力，具有补气血的作用。
紫薯富含硒和花青素。硒是一种抗癌物质，花青素是一种有机活性抗氧化剂，可以抗癌、延缓衰老。
在上面的文章中，我们介绍了银耳是什么。我们知道，银耳不仅好吃，而且还有很好的保健和减肥作用。银耳的做法有很多种。以上详细介绍了紫薯银耳汤的做法。
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