香辣凤爪虾的做法有哪些呢

川菜大都喜欢麻辣，也有的喜欢麻。它们统称为辣。现在已经成为经典的烹调方法，也是川菜的代表菜，如麻辣鸡爪、辣虾等。主要成分是鸡爪和虾。制作时与干锅食品类似，但有一定差异，所以菜品的味道略有变化，但也以麻辣为主。麻辣鸡爪虾的做法一直受到大家的追捧。那么麻辣鸡爪虾的食谱有哪些呢？

练习一

主要成分：

鸡爪和虾的重量

原料：

小米辣、盐、味精、鸡精、姜、蒜、孜然、料酒

生产工艺：

1、虾子一定要先分拣出来，然后用盐、味精、鸡精、料酒腌制五分钟，然后上油，收起来备用。

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