牛肉是一种富含蛋白质的肉类。吃完以后再也不用担心发胖和高脂肪了。这是一种非常健康的肉。是一道在油炸时能充分体现牛肉鲜美的菜肴。与蔬菜辣椒搭配，辣椒富含维生素C，营养均衡全面。同时，辣椒的鲜艳色彩使这道菜更加色泽。那么好吃的菜椒牛肉怎么样呢？
牛肉青椒、花生油、盐、酱油、白糖、水、水淀粉、料酒、香油、彩椒
1、青椒、青椒备用。
2、青椒、灯笼椒等洗净，去核，切成菱形备用。
3、先在牛肉中加入适量的水拌匀，再加入酱油和糖拌匀。最后加入花生油搅拌均匀。放置半小时以上。
4. 锅中油烧热至80%，将牛肉放入锅中，沥干油。
5.牛肉一变色，捞起控油。
6、倒出锅里的油，留下适量的底油，烧热，下锅爆香辣椒。
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