鸭肉脂肪酸熔点低，易消化，含有维生素B和维生素E，比其他肉类更能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶成分，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。鸭肉性寒，性寒，味甘咸，主补诸虚，阴五脏腑，消食热量，养血，养胃液，治咳嗽。一般适合食用，尤其是身体热量少、便秘、水肿、心脏病者更宜食用。癌症患者放疗后应食用。那么，如何让菠萝炒鸭如此美味呢？
材料：鸭肉400克，菠萝半个
材料：小葱2个，姜5片，蚝油1大匙，生抽1.5大匙，料酒2大匙，糖少许，油
具体步骤：
1、将鸭子洗净切块；
2.将菠萝切成小块；洋葱切小块，准备姜片；
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