香菜豆腐羹的做法

香菜和豆腐的完美结合，就是今天要给大家介绍的香菜豆腐汤。这道菜在我国江浙地区比较常见。味道往往很淡，颜色宜人。菜肴美味可口。并且通过几种成分的巧妙组合，可以为人体提供更全面的营养，对滋养身心也很有好处。

豆腐切碎，越小越好，芫荽切碎，鸡蛋打散，姜切碎，加入淀粉和水打成汁。锅里放水烧开，加入切好的豆腐和姜，煮开后加入鸡蛋，煮开后加入香菜，加盐拌匀，煮一会儿，再倒入准备好的淀粉汁，边煮边搅拌，直到汤快煮好，加入少许味精翻炒，出锅时倒入少许香油，这道美味佳肴就完成了。

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