主食是我们生活中非常重要的食物来源，也是人们每天必须吃的食物。在一些地方，经过一系列的烹饪，主食可以作为零食食用。因此，主食也可以用来做点心，作为特殊的点心食用，生活中这样的做法很多。那么，有哪些特色主食零食呢？
一、芥菜面
材料：瘦肉150克，芥末半个，葱2个，拉面，料酒半汤匙，酱油半汤匙，湿淀粉半汤匙。做法： 1. 瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，芥菜切丝，泡水20分钟，去除咸味。将葱切丝。 2. 先用3汤匙油将肉丝炒熟，然后加入芥末丝一起翻炒，翻炒均匀即可出锅。 3. 再将半锅水烧开，加入面条煮熟。 4. 将调味料放入面碗中，放入面条，铺上少许炒芥末肉丝，撒上少许葱花即可上桌。小贴士：芥末有两种：老芥末和嫩芥末。老芥末比较咸，比较香，所以炒之前要先泡水。嫩芥末不咸。以免太咸。
2.河南面
做法：熬汤、熬肉
1、羊肉切大块，羊肉和羊骨用水洗净，在水中浸泡1小时左右，捞出冲洗干净。
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