八宝老鸭汤相信很多朋友都尝过。大家不明白的是它的功效。八宝老鸭汤具有养心安神之功效。比较适合心悸失眠的朋友。八宝老鸭汤还有其他显着的好处。这汤味道鲜美，营养丰富。制作方法不是很复杂。有时间的朋友可以试试做这道汤给家人尝尝。现在让我们学习如何制作夏宝老鸭汤。
八宝老鸭的制作材料：老鸭（1/2、558g）、鲜淮山（268g）、豆腐（2片）、西洋参（5g）、姜（2汤匙）、清鸡汤（500ml）
调料：油（2汤匙）、料酒（2汤匙）、盐（1/6汤匙）
制作方法：
1、鲜山药，去皮洗净，切成滚刀块，用水浸泡备用；老鸭洗净，洗净晒干，切块；豆腐切成四等份；姜去皮压扁，切蓉。
2. 热锅烧开水，倒入1汤匙料酒，将鸭肉放入锅中焯1分钟，捞出沥干水备用。
3. 炒锅烧热2汤匙油，爆香姜丝，倒入鸭肉翻炒3分钟，待鸭肉煸开，然后倒出锅内剩余的油。
4、将鲜山药沥干后倒入锅中，与鸭肉一起翻炒2分钟，然后放入砂锅中。
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