说起米粉蒸肉这道菜，相信很多江西朋友都不会陌生。你要知道它是江西的名菜。甚至有一种说法，立夏这一天，如果能吃上一盘肉丝，人们就不会整个夏天痱子了。不过，传统的米粉蒸肉做法耗时较长，而现在有了微波炉，这道菜的做法就变得比较简单了。用微波炉制作米粉蒸肉的具体方法如下：
主料：五花肉200克，青豆100克左右
辅料：花椒、酱油、料酒、腐乳、蒸肉粉
实践
1、先将五花肉切成2-3mm厚的片，放入耐热玻璃锅中，加少许酱油，十几个花椒，少许料酒，少许腐乳。盖上盖子腌两个小时。你可以在中间搅拌。
2. 打开盖子，倒入蒸好的肉粉，搅拌均匀。盖上盖子继续腌制一个小时。
3. 打开盖子，加入青豆拌匀。如果太干，可以少量加一点水。盖上盖子继续腌制一个小时。
4. 将腌制好的肉片放入带盖的微波炉中，加热5分钟，取出搅拌均匀，继续加热4分钟。
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