青椒肉丝大家都吃过，但不知道大家有没有吃过青椒肉丝。有人会很疑惑，青椒和肉一样，味道自然是一样的，何必把肉塞进青椒里呢？虽然使用了相同的食材，但青椒酿肉让食客在品尝食物时，可以将青椒的美味与肉和谐地结合在一起。那么该怎么做呢？配料：五花肉、青椒、葱姜、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油。
实践：
1. 肉末加入盐、鸡精、料酒和葱，拌匀备用。 2.青椒洗净，去蒂，去籽。
3. 将肉末塞入青椒中，待用。
4. 油锅放少许油，放入准备好的青椒翻炒一到两分钟，然后加入酱油、水和少许糖。水最好盖过青椒，大火烧开后转小火慢煮。
5.汤变少时加鸡精比较实用
6. 锅里放一点（一定要少），将青椒翻炒至全身起泡。 7. 加入糖、酱油、适量的水。大火烧开后，转小火炖20分钟。
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