我们经常吃鱼。经常吃鱼的孩子不仅容易消化，还有助于孩子的大脑发育。有人说常吃鱼的人聪明，所以经常给孩子吃鱼。鲫鱼是我们比较熟悉的。刺比较多，所以一般用来煲汤，是产后妈妈哺乳的好产品。那么如何制作酱汁红烧鲫鱼，就带大家一起来学习吧。
材料：鲫鱼：4 560g 豆酱：70g
花椒：10个八角：3个干辣椒：2个姜：3片大蒜：4瓣
料酒：1汤匙油和盐调味
生产步骤
1、将鲫鱼的鳃挖去鱼鳞，拉出鱼线，清洗干净。在鱼身和鱼肚中加入约1汤匙料酒。腌十分钟。
2. 烧热锅，将姜片在锅中来回擦拭。 （炸鱼不破皮的诀窍）
3. 用厨房纸擦去鱼身上的水。
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