小鱼丸在汤中脱颖而出，底部清爽。很多朋友喜欢吃鱼丸，自然喜欢尝试各种与鱼丸有关的美食。而这一刻，面对鱼丸汤这道美味的小伙伴们，不知道是不是很惊喜。毛呢布？鱼丸汤看似简单，实际操作起来一点也不简单。方法有很多种，这里我想给大家介绍两种方法
材料：草鱼1条，洋葱，姜，白胡椒，蛋清，盐，淀粉，香油，香菜
实践：
⒈ 把鱼放进去，用料理机打成丝。一次不要放太多。
⒉加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
⒊葱姜切丝，倒入沸水中，冲入葱姜水，放凉备用。
⒋葱姜水放凉，慢慢加入鱼糜中，边倒边向一个方向搅拌。鱼不像猪肉，吸水性不大，慢慢加入。
⒌根据稀稠度，加入少许淀粉搅拌均匀。
⒍用手夹住肉，让肉茸从虎口中挤出来，形成一个圆形的鱼丸，用勺子将其挖入沸水中。
⒎将葱姜放入锅中，烧开水，将鱼丸一个一个慢慢挖出放入。
⒏ 鱼丸很容易煮，所以基本上把最后一个放进去，一点时间就可以了。
⒐加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。
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