牛肉砂锅很有营养，因为牛肉是人们常吃的肉类之一。它富含蛋白质和氨基酸。常吃牛肉还可以改善人体的气血状况，有利于养血。牛肉砂锅是一种非常美味可口的食物。根据个人口味，可以放一些黄油或橄榄油，西红柿多一些也不错，非常好吃。
制作方法： 1、牛肉切成合适的小块，放入沸水中焯2-3分钟，捞起血水洗净备用。
2.锅洗干净，抹少许黄油，加入洋葱丁、去皮土豆丁、少许干迷迭香，炒香；
3、倒入切好的西红柿、大葱、姜片继续翻炒至西红柿变软，红汤溢出；
4. 加入一汤匙番茄酱，一枝新鲜迷迭香，加适量水，煮沸
5. 将锅中的所有材料倒入慢炖锅中，煮至牛肉变软汤汁浓稠，加少许盐调味。
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