想必大家都喜欢喝汤，尤其是北方人，在寒冷的季节特别喜欢喝热汤。当然，红枣瘦肉汤也深受人们的喜爱。用红枣熬瘦肉汤，可以去除肉原有的腥味，使肉质更加滑嫩可口。肉汁可以流入红枣而不影响汤色，营养价值丰富。这种美味的食物有什么作用？
党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，气虚咳嗽，内热口渴。红枣性甘温，归脾胃经，具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用；而现代药理学发现，红枣含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙和多种氨基酸，营养丰富。
中药中的黄芪包括北芪。北汽就是其中之一。这只是北方生产物种的价值。主治：气血虚弱、自汗、慢性腹泻、脱肛、子宫脱垂、肾炎、水肿、蛋白尿、糖尿病、慢性溃疡等。
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