牛腩和土豆都是熟悉的食材，那么这两种食材加在一起会做出什么样的食物呢？牛腩的烹饪和食用方法有很多种，更不用说土豆了。老少皆宜，营养丰富。丰富，相信吃过牛腩炖土豆的朋友都知道，这道菜一点都不复杂，非常适合我们初学者，因为主要是调味料的添加和时间的控制，大家一起学习一下.
做法： 1、将牛腩切成大块，用流水反复冲洗，控制水分。
2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料洗净。
3、土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切块备用，姜葱切片，八角洗净。
4. 锅里放冷水，放入两片姜片，放入牛肉块，用清水焯一下。水烧开后，继续煮三分钟。牛肉吐血后，取出并用热水冲洗干净。
5. 锅内油烧热至60%，依次加入胡萝卜、土豆和洋葱，翻炒至8熟（土豆透明边缘微微焦黄），待用。
6. 锅内余油加入葱、姜、八角，炒香。
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