我们对牛腩一点都不陌生，而且我们都知道牛腩的营养价值非常好，而且不管怎么做，味道都更好。其实牛腩好吃不好吃的关键在于它的汁好不好，又是怎么做出来的呢？牛腩汁是最好吃的，也是我们现在最关心的。下面就一起来了解一下牛腩汁的具体制作方法吧。
做法： 1. 将猪肠粉切成小块，沙窝油里放多点油，放一大勺叉烧酱和竹侯酱爆香，再倒入猪肠粉搅拌均匀，然后把肚汁倒入，加适量水盖上锅盖煮，最后放上萝卜牛腩，撒上葱花。
2 牛腩炖好后，将过滤后的清汤、百里香精、少许橄榄油混入汤中，称为牛腩汤。主要是浇在某些菜肴上，以增强风味和一些辅助汤！
3、也可以做成其他口味，如高压锅煮牛腩、土豆去皮切块、西红柿切片备用。
4. 先将西红柿炒至柔软。
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