豆类和土豆是大家耳熟能详的蔬菜，在我们的日常餐桌上也经常见到。记得以前听老一辈说，在那个特殊的时代，豆子和土豆是他们的主要原料，多亏了他们，他们才能活到现在。豆类和土豆的营养价值很高，对人的健康发展有很大的帮助。豆子和土豆不仅可以分开做，还可以一起炖。让我们来看看家常豆类和土豆的食谱。 ?
原材料
1个土豆，200克豆子。
辅料
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
练习一
1、土豆洗净，去皮，切成长条；把豆子洗干净，切成段。
2. 炒锅烧热油，加入姜末和蒜末炒香，倒入豆子翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒，酱油，加水，盖上锅盖小火炖至土豆和豆子都熟了，最后加入盐和味精。
练习 2
1. 猪蹄切块，焯水。
2. 撕掉豆角的老筋，去掉头尾，土豆去皮切成滚刀块，大葱切段，姜切片。
3、锅内油热后，加入葱、姜、花椒、大料炒香，加入肉炒匀，下料酒煮熟。
4. 加入土豆和豆子翻炒均匀。
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