鱼是我们日常生活中常见的菜肴。我们喜欢吃鱼，不仅因为它的味道鲜美，还因为它的营养价值很高，可以补充很多物质。这样我们可以在吃鱼的同时让我们的身体更好。鱼有很多种。除了我们平时吃的鱼，带皮的鱼也越来越受欢迎。它也被称为鼠鱼，是一种非常美味的鱼。这里有一些关于去皮鱼的信息。
“带皮鱼”的正式名称是绿鳍河豚（Leather puffer family）。它还有其他名称，如马面鱼、象皮鱼、紫子鱼、鞋匠刀、面包屑鱼、羊肉鱼、烤鱼和鼠鱼。
带皮的鱼身体扁平，呈长方形，类似于马脸。它一般长10到20厘米，重约400克。头短，口小，牙齿呈门齿状。眼小，位置高，靠近背缘。鳃孔很小，位于眼睛下方。鳞片小，被绒毛。体蓝灰色，无侧线。第一背鳍有2个刺，第一刺较粗，有3排倒刺；腹鳍退化成短脊椎
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